新規事業所の申請は県の連絡待ち。
その間も家賃は発生しているので
厨房だけでも先に使えるよう
準備を進めています。

保健所の許可が下りれば
すぐにでも稼働する予定です。

カフェメンバーもふた手に分かれるので
戸惑うこともあるはずですが
やってみなければ分かりません。

新規事業所の本格的な開所に向けて
プレオープンのような感じで
進められるのはプラスです。

カフェがオープンした時は
読谷からはーいからカフェへの流れでしたが
今回はカフェから事業所への流れとなります。
流れが逆になるので、戸惑いは
大きくなりそうです。

厨房設備がまだ整っておらず
今月中に稼働できるかは微妙なところ。

ただ一日何もしなくても
家賃代は消えていきます。

早く稼働できるよう担当者と確認し
進めていきましょう。

伊波